IL RISTORANTE
Cucina di territorio, accoglienza di famiglia
Nel cuore della splendida Val Vigezzo, tra le montagne che profumano di bosco e i borghi dove ogni pietra racconta una storia, nasce la Trattoria Vigezzina. Un luogo dove tradizione e passione si incontrano in cucina, e dove ogni ospite viene accolto come in famiglia. Siamo Carlo e Michela, e abbiamo scelto di prendere per mano una storia preziosa per condurla verso un nuovo capitolo, fatto di autenticità, calore e qualità.
Crediamo in un’ospitalità genuina, capace di far sentire ogni ospite al centro, accolto da un sorriso sincero e da piatti che profumano di casa. La nostra trattoria è un invito a rallentare, ad assaporare ogni momento, ogni dettaglio: dal tovagliolo ben piegato al pane caldo servito in tavola, dal vino scelto con cura al dolce che chiude la cena con un ricordo felice.
MENÙ DEL GIORNO
Accanto alla carta, proponiamo ogni giorno un menù pensato per offrire un’alternativa stagionale, dinamica e creativa. Il menù del giorno nasce dalla voglia di valorizzare i prodotti freschi del mercato, interpretati con fantasia e rispetto per le tradizioni locali.
Questa formula è ideale per chi desidera lasciarsi sorprendere, magari durante una pausa pranzo o una cena infrasettimanale, senza rinunciare alla qualità.
Piatti leggeri, equilibrati, pensati per adattarsi al ritmo delle stagioni e all’ispirazione quotidiana della nostra cucina.
IL NOSTRO MENÙ ALLA CARTA
Il nostro menù alla carta nasce da una selezione attenta di materie prime locali e stagionali. Tra foie gras, tartare, risotti al Prünent, pasta fresca e secondi di carne e pesce, ogni portata è un invito a scoprire sapori ricercati ma familiari.
Non mancano i contorni della tradizione e dolci fatti in casa che parlano di semplicità e genuinità. Una cucina che vuole essere elegante, ma mai distante.
